Smullen altijd zo’n brownie, maar echt gezond is het niet. Het is absoluut niet zo dat ik altijd maar gezond moet eten, maar als je hem gezond kúnt maken, why not? Hier komt de zwarte bonen brownie met kokos, jawel! Zwarte bonen.
BENODIGDHEDEN
- 1 blikje zwarte bonen van de Albert Heijn
- 7 zachte medjoul dadels
- 3 eetlepels cacaopoeder (Fair Trade!)
- 2 eieren maat M
- 4 el kokosolie
- 3 el honing
- 1 tl bakpoeder
- 1 drupje vanille extract
- Een snufje zout
- Kokosrasp naar smaak
WERKWIJZE
- Week de dadels een kwartier lang in warm water
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Smelt de kokosolie en laat afkoelen
- Doe de bonen, dadels en de eieren in een mixer
- Voeg de kokosolie en de honing toe
- Voeg het bakpoeder, zout, vanille extract en de cacao toe
- Mix goed door tot een smeuïge substantie
- Spatel de kokosrasp erdoor
- Doe de mix in een bakblik
- Doe de brownie in de oven voor 30 minuten
- Laat afkoelen
IK MAAKTE NOG WAT MEER LEKKERE BROWNIES:
Ben jij van plan mijn recepten te maken? Laat dan even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Als je een foto hebt, deel hem via Instagram of Facebook. Vergeet niet mij te taggen!
S M A K E L I J K!
love, Annemiek
