Courgette is 1 van mijn lievelingsgroentes. Ik gooi het overal door! Deze keer maakte ik er eens een soepje van, ook erg lekker!
BENODIGDHEDEN
- 2 groente bouillon blokes
- 1 liter water
- 3 middelgrote courgettes
- 1 teentje knoflook
- 2 grote uien
- 2 stronken bleekselderij
- Wat kruiden naar smaak (ik koos voor tijm)
WERKWIJZE
- Snijd alle groente in blokjes
- Verhit een pan, doe hierin de knoflook en grove uienstukken
- Bak het een goede 5 minuten
- Voeg de overige groentes en kruiden toe en bak even kort mee
- Voeg het water toe (al kokend) en de bouillonblokjes ook
- Laat het circa 10 minuten pruttelen op het vuur met de deksel op de pan
- Maak er met de staafmixer een mooi soepje van
IK HEB MEER soepjes gemaakt die jij vast en zeker wel lekker vindt!
Ben jij van plan mijn recepten te maken? Laat dan even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Als je een foto hebt, deel hem via Instagram of Facebook. Vergeet niet mij te taggen!
S M A K E L I J K!
love, Annemiek
