De nieuwe lijn gezonde pasta en rijstssoorten van de Albert Heijn bevalt mij ontzettend. Vandaag presenteer ik jullie de rijstvariant met een heerlijke groene curry.

Benodigdheden

• 200 gram kip
• Olijfolie om in te bakken
• 1 courgette
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 1 rode peper
• 1 puntpaprika
• 1 winterpeen
• 1 teentje knoflook
• Groene curry naar keuze
• 100 gram Linzen/Doperwtenrijst van de Albert Heijn

Werkwijze

1. Bak de kip goudbruin
2. Kook ondertussen de rijst gaar op voorgeschreven wijze
3. Snijd ondertussen ook alle groentes die je voor je hebt liggen
4. Voeg de groentes – zodra de kip goudbruin is – toe aan de kip
5. Bak een goede 10 minuten mee
6. Voeg de curry pasta toe
7. Bak dit circa 3 minuten mee op gemiddeld vuur
8. Voeg de kokosmelk toe
9. Laat het geheel 10 minuten inkoken
10. Presenteer de rijst met de curry

Ik heb meer producten geprobeerd van de nieuwe lijn van de Albert Heijn:

• Lasagna van gele linzen

Ben jij van plan mijn recepten te maken? Laat dan even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Als je een foto hebt, deel hem via Instagram of Facebook. Vergeet niet mij te taggen!

love, Annemiek